產品編號：Y3152
英文名稱：Sucrose
CAS號 57-50-1  
分析標準品
分子式 C12H22O11 分子量342.30

基本信息:

敏感性 對濕度敏感
旋光率 66.5 ° (C=26, H2O)
密度 1.5805
存貯條件 密封保存。
描述 
產品介紹 味甜。有吸濕性。在空氣中穩定。不能還原斐林氏溶液。不形成脎。無變旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸轉化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。
別名 蔗糖 ;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖，α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖，D（+）蔗糖，甜菜糖， b-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷;Saccharose Cane sugar beet sugar α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside D(+)-Saccharose D-(+)-Sucrose Sugar
應用 試劑蔗糖用于1-萘酚的測定，也用于鈣、鎂分離及生物培養基的制備。
細胞培養級用于蔗糖梯度純化病毒和蛋白質。 
植物細胞培養級用于植物細胞中的冷凍保護。 
分子生物學級用于不連續蔗糖密度梯度的等密度離心法，如：從膜結合核糖體中分離mRNA。